Olej konopny BIO - 500 ml

Historia

Wszystko zaczęło się w dalekich Chinach

Odkrywcami tej ciemnozielonej rośliny są Chińczycy. Ówczesny cesarz Chen Nung odnotował informacje o niesamowitym działaniu konopi w pierwszej chińskiej farmakopei, która wzbudziła ogromne zainteresowanie nie tylko wśród lekarzy chińskich w tamtych czasach. I jak zwykle w historii bywało, wskutek migracji koczowniczych narodów i sprawdzonych doświadczeń świadomość o tej wyjątkowej roślinie rozprzestrzeniła się po całym świecie.

Roślina stała się również popularna ze względu na szybkie tempo wzrostu i szerokie zastosowanie. Smaczne i wysoko odżywcze nasiona konopi dodawano do najróżniejszych dań. Wraz z pojawieniem się pierwszych tłoczni rozpoczęła się produkcja drogocennego i wszechstronnego oleju. Ciemnozielone liście służyły do produkcji leczniczych maści ziołowych i okładów. Z pozostałych części rośliny produkowano włókno konopne – wyjątkowo mocny materiał używany do produkcji lin i sieci.

Popularność oleju konopnego nieustannie rośnie, nie tylko wśród entuzjastycznych konsumentów, ale także wśród producentów czysto naturalnych suplementów diety.

 

Pochodzenie i uprawa

Konopie to roślina o niewielkim wpływie na środowisko

Konopie cechuje się wyjątkowo szybkim tempem wzrostu i stosunkowo wysoką odpornością, ze względu na którą nie wymaga żadnych pestycydów ani herbicydów. Właśnie dlatego jest to roślina o niewielkim wpływie na środowisko. Zbiory odbywają się już po 120 dniach, a owalne nasiona są następnie tłoczone, czego produktem jest olej konopny.

Nasz olej konopny z Rumunii posiada certyfikat BIO.

 

Skład i właściwości

Jedno z najlepszych źródeł wielonienasyconych kwasów tłuszczowych

Olej konopny wyróżnia się swoim wyraźnym ziołowym smakiem i zapachem. Ma jasnozielony, ale czasami nawet ciemnozielony kolor, który nadaje mu chlorofil przechodzący w olej w trakcie tłoczenia.

Olej konopny jest także ważnym źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, minerałów, naturalnych barwników i innych fitoskładników, które są odpowiedzialne za jego wyjątkowe właściwości.

Dodatkowo olej konopny należy do grupy olejów roślinnych o idealnym stosunku nasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (stosunek ten odpowiada tradycyjnej diecie japońskiej i śródziemnomorskiej). Zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych sięga nawet 80%, co sprawia, że olej konopny jest jednym z najlepszych źródeł wielonienasyconych kwasów tłuszczowych na świecie.

 

Zastosowanie

Dzięki ziołowemu smakowi i zapachowi nadaje się do kuchni zimnej

Tłoczony na zimno olej konopny wyróżnia się ziołowym smakiem i zapachem. Swoje zastosowanie znajdzie szczególnie w kuchni zimnej, ponieważ zawarte w nim dobroczynne substancje są wrażliwe na wysokie temperatury. Świetnie sprawdza się w połączeniu ze świeżymi warzywami. Można nim doprawiać także najróżniejsze pasty i zimne dania, którym doda świeżego koloru, dodatkowo wzmacniając ich smak.

 

Źródła

S. BORHADE, Shobha, 2013. Chemical Composition and Characterization of Hemp (Cannabis sativa) Seed oil and essential fatty acids by HPLC Method. Scholars Research Library [online]. 5(1), 5–8 [cyt. 2020-11-11]. Dostępne z: www.scholarsresearchlibrary.com

FARINON, B. et al., 2012. The Seed of Industrial Hemp (Cannabis sativa L.): Nutritional Quality and Potential Functionality for Human Health and Nutrition. Nutrients. (12), 1935–1994.

BONINIA, Sara Anna et al., 2018. Cannabis sativa: A comprehensive ethnopharmacological review of a medicinal plant with a long history. Journal of Ethnopharmacology. 5(227), 300–315.

LEONARD, William et al., 2020. Hempseed in food industry: Nutritional value, health benefits, and industrial applications. COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY. 19(1), 282–308.

CROCQ, Marc-Antoine, 2020. History of cannabis and the endocannabinoid system. Dialogues Clin Neuroscience. 22(3), 223–228.