Olej sezamowy - 250 ml

Olej sezamowy o przyjemnie delikatnym smaku i zapachu

Z tym olejem sezamowym wyczarujesz cuda nie tylko w kuchni azjatyckiej. Z tym olejem sezamowym wyczarujesz cuda nie tylko w kuchni azjatyckiej.
 

Historia

W całej historii, na całym świecie

Przez tysiąclecia nasiona sezamu były bardzo ważnym pokarmem o silnych konotacjach religijnych. Chociaż pochodzą one z Afryki Subsaharyjskiej, były już znane starożytnym Babilończykom. Starożytni Chińczycy zaś doceniali je ze względu na rozgrzewające właściwości tłoczonego z nich oleju.

 

Proces przetwarzania

Tłoczony na zimno

Olej sezamowy pozyskiwany jest z nasion sezamu indyjskiego //(Sesamum indicum)// w najłagodniejszy znany sposób – tłoczeniem na zimno. W ten sposób zachowana zostaje maksymalna zawartość witamin, minerałów i innych korzystnych substancji.

 

Do dań azjatyckich, sałatek warzywnych, dressingów lub dressingów

Olej sezamowy ma przyjemnie delikatny smak i pachnie jak nasiona sezamu. Tradycyjnie stosowany jest głównie w kuchni azjatyckiej, ale świetnie sprawdza się także w sałatkach, dressingach i do ostatecznego doprawiania gotowych dań.

 

Kraj pochodzenia Indie

 

Źródła

[1] History and lore of sesame in Southwest Asia. Econ. Bot. 2004, 58, 329–353.

[2] A.Werea, B.; O.Onkwarea, A.; Gudu, S. Seed oil content and fatty acid composition in East African sesame (Sesamum indicum L.) accessions evaluated over 3 years. Field Crops Research 2006, 97 (2), 254–260.