Frakcjonowany olej kokosowy / MCT - 250 ml

Frakcjonowany olej kokosowy / MCT

Ten wysokiej jakości frakcjonowany olej kokosowy wyróżnia się nie tylko swoim naturalnym składem, ale również wyjątkową, płynną konsystencją. Z popularnych sałatek owocowych, smoothie i napojów białkowych zrobi pożywne przekąski, które dodają energii. W dodatku ma pyszny smak i rozpływa się w ustach.

 

Historia

Drzewo hojności, drzewo niebios

Palmy kokosowe to nie tylko egzotyczne elementy plaży jak z katalogu. Już w czasach istnienia starożytnych kultur azjatyckich odgrywały rolę Drzew hojności i drzew niebios poświęconych ówczesnym bóstwom. A orzechy kokosowe były używane do rytuałów religijnych. [1]

Już 4 000 lat temu

To niewiarygodne, ale olej kokosowy był tłoczony 4000 lat temu. Już wtedy był stosowany zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie jako skuteczny środek na suchą skórę i do leczenia włosów. W tropikalnych, zalanych słońcem obszarach była to absolutna konieczność. [2]

Żywność funkcjonalna o wyjątkowych właściwościach

Ze względu na swoje wyjątkowe właściwości, olej kokosowy od dziesięcioleci zajmuje jedną z czołowych pozycji na rynku żywności funkcjonalnej . [1,2]

 

Pochodzenie i uprawa

Oleisty miąższ

Drzewo kokosowe to niezwykle atrakcyjna palma, która porasta brzegi tropikalnych rzek i mórz. Otrzymywany olej kokosowy jest ekstrahowany z miąższu dojrzałego owocu kokosa.
##Frakcjonowany

Frakcjonowanie to prosty proces polegający na przechłodzeniu oleju kokosowego i oddzieleniu powstałych w ten sposób substancji stałych. Frakcjonowany olej kokosowy zachowuje swoją płynną konsystencję nawet w chłodnych temperaturach. [3]

 

Skład i właściwości

Kwas kaprylowy, kwas dekanowy

Triumfem frakcjonowanego oleju kokosowego są zawarte w nim średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe, stąd jego druga nazwa MCT (Medium Chain Triglycerides).
Unikalne właściwości odżywcze oleju wynikają głównie z zawartości kwasów kaprylowego (C8) i dekanowego (C10), które występują w oleju w największych ilościach.

Naturalnie czysty, przyjemnie delikatny

Ze względu na swój unikatowy skład i metodę przetwarzania, frakcjonowany olej kokosowy MCT jest naturalnie klarowny. Co więcej, ma zaskakujący, przyjemnie łagodny smak.

Pełny dostępnej energii

Ogromną zaletą MCT, frakcjonowanego oleju kokosowego jest jego łatwe wchłanianie i strawność, co wynika z wysokiej zawartości średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Jest to zatem wyjątkowe źródło łatwo dostępnej energii. [4]

 

Zastosowanie

Do sałatek owocowych, koktajli i napojów białkowych

Ze względu na swój naturalnie pyszny smak i rozpływającą się konsystencję frakcjonowany olej kokosowy jest odpowiednim składnikiem płatków śniadaniowych, sałatek owocowych, smoothie i napojów białkowych. Krótko mówiąc, można go dodawać wszędzie tam, gdzie pożądany jest jego delikatny smak.

 

Podsumowanie

• W 100% naturalny
• Bez barwników i konserwantów
• Odpowiedni dla wegan i wegetarian

 

KRAJ POCHODZENIA [zeme_puvodu]

 

Źródła [1] SHANKAR, PADMINI, SUMAN AHUJA i ALEXANDRA TRACCHIO. Coconut oil: a review. ResearchGate. 2014, 62-64. [2] MARINA, A. M., Y. B. CHE MAN, S. A. H. NAZIMAH i I. AMIN. Chemical Properties of Virgin Coconut Oil. Journal of american oil chemical society. 2009, (86), 301-307. [3] MARIKKAR, J.M.N., D. SARAF a M.H. DZULKIFLY. International Journal of Food Properties. 2013, (16), 1284–1292.

[4] Décombaz, J.; Arnaud, M.; Milon, H.; et al. Energy metabolism of medium-chain triglycerides versus carbohydrates during exercise. Eur. J. Appl. Physiol. Occup. Physiol. 1983, (52), 9–14.